Recipe Details
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Ensalada de pasta tricolor
Ensalada fría de pasta de colores con jitomate, pimiento morrón y aceitunas, aderezados con mayonesa.
Makes: servings
Ingredients
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 1/2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 tazas de pasta tricolor (tornillo o serpentina)
- 1 taza de jitomates picados
- 1/2 taza de pimiento amarillo picado
- 1/2 taza de aceitunas negras rebanadas
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Directions
Prep:20 mCook:Ready:4 h 20 m
- Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Enjuaga con agua fría y escurre.
- Coloca la mayonesa, vinagre, sal, pimienta, ajo y albahaca en un tazón grande; mezcla bien. Agrega la pasta, jitomates, pimiento y aceitunas, y envuelve con cuidado hasta aderezar uniformemente. Refrigera durante varias horas hasta que se enfríe. Revuelve con cuidado antes de servir.